针对借钱不还的问题，您确实可以通过起诉来追讨。按照《民事诉讼法》的规定，您需要向有管辖权的法院递交起诉状，并提供相关证据。法院会将起诉状副本发送给被告，被告在15日内需要做出答辩。如果超过这个时间没有处理，可能会影响您的权益，因此及时起诉很重要。
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对于债务不偿还的情况，您确实可以选择起诉作为解决方式之一。除了起诉，您还可以尝试友好协商或者调解。但在决定起诉前，请注意诉讼时效和证据的收集，以确保您的权益得到保障。
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对借款未还的情况，您可以采取法律手段进行追讨。具体操作包括：首先，收集相关证据，如借条、转账凭证等；其次，撰写起诉状并明确您的诉求和事实理由；接着，将起诉材料递交至法院；最后，等待法院立案并安排开庭审理。若缺乏借条等证据，您还可以考虑通过证人证言等方式证明借贷关系。同时，请务必注意诉讼时效，及早采取行动以保护您的权益。