扣多了水电费，应立即与物业或水电公司核实并要求退还。
从法律角度看，《水法》及《电力法》规定，用户有权对不合理收费提出异议。若核实确属多收，应立即退还。若商家拒不退还，问题严重时应考虑法律途径解决。若账单异常且协商无果，表明问题比较严重，应及时寻求专业人士的帮助。
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扣多了水电费，常见的处理方式包括：
1. 与物业或水电公司协商，查明原因并要求退还多收费用；
2. 拨打12315消费者投诉热线举报；
3. 向当地市政部门或水利、电力部门反映情况。
选择处理方式时，应优先考虑协商和投诉途径，若无效再考虑法律诉讼。根据问题的复杂性和紧迫性，选择最适合自己的方式。
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从法律的角度，针对扣多了水电费的问题，在不同情况下不同处理方式的具体操作如下：
1. **初步沟通**：首先与物业或水电供应公司取得联系，明确账单明细，询问是否存在计费错误或误解，并要求立即更正。
2. **收集证据**：如确认存在多收情况，应保存好相关账单、支付记录及沟通记录等证据，以备后续使用。
3. **投诉举报**：若协商无果，可拨打12315消费者投诉热线进行举报，或前往当地市政、水利、电力部门提交书面投诉材料，详细说明情况并附上证据。
在处理过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，注意保留相关证据，以便更好地维护自己的合法权益。